L'Angus Hereford se distingue par son tempérament calme, qui confère à sa viande une marbrure délicate et un goût d'une grande pureté. Cette côte à l'os, sublimée par une maturation en chambre froide, offre une pièce généreuse et fondante pour les amateurs de belle viande sur l'os.

Vendu à la pièce de ±1,2kg, emballée sous vide.